Little Shop of Horrors: Abertura e Downtown.

Rumo ao Século XVI.

Oi Querida, Não quero exagerar a situação que por si só é grave mas estou impactado com o que aconteceu com a nossa querida amiga. Sabemos bem como é esse mundo no qual vivemos e como o consumismo (inclusive "intelectual") é devorador de mentes, almas e dignidades; o relato que ouvimos transfere para dentro da Academia, de maneira patente, clara e sem maquiagens, essa dura realidade que se soma a um conceito que está, definitivamente, fora de moda no Brasil: JUSTIÇA! Colocar uma aluna jovem em uma situação tão delicada e frágil como foi posta a nossa querida amiga, foge do campo acadêmico e desemboca no da injustiça, na falta de cuidado com outro ser humano, na falta de critérios claros que permitam as pessoas fazerem escolhas conscientes e participar de "seleções" em pé de igualdade com "outros" com condições econômicas - e socialmente destacadas - melhores. O processo seletivo aplicado não é burocrático, errado, enganoso ou burro... é injusto e desonesto. Nosso querido Professor e Mestre (no sentido do que ambas as palavras têm de mais belo e nobre), durante uma aula na semana passada, falou algo que me despertou mais que a atenção, mas que posso classificar mesmo como um CONCEITO a ser levado a sério...muito a sério se quisermos "navegar" nesse universo da letras (e das relações sociais supostamente banais) com alguma tranquilidade, dignidade e segurança: MUSCULATURA INTELECTUAL! Uma coisa, que até conversando com você há umas semanas ou meses atrás, falei que seria importante dar ao(s) nosso (s) filhos futuros: condições educacionais e de formação as melhores possíveis para que possam ter autonomia e instrumental para lidar com essa realidade egoísta e injusta que nos cerca, e na qual estamos mergulhados. Nossa sociedade foi escravagista por 400 anos não foi sem razão querida. Não foi só por questões econômicas ou políticas ou circunstânciais mas de caráter mesmo. Essa mesmo sociedade só desregulamentou o sistema de escravidão há pouco mais de duas vezes a idade que eu tenho! Foi ontem então. Essa mesma hierarquia corrupta e desigual, a b s o l u t a m e n t e injusta e que durou quatro séculos não se desarticula nesse tempo, 119 anos. Seus mecanismos ainda estão aqui e vigentes, atuando dinamicamente com as coisas que são postas todos os dias para todos nós brasileiros. O que aconrteceu com esse doce de menina, não deve parar a gente, nos imobilizar, mas serve para nos alertar; para que nos preparemos com o máximo de afinco e estratégias possíveis para viver nossos sonhos, desejos e sobretudo realizá-los... mesmo que "outros" tentem nos manter na condição que lhes agrada mais: de escravos libertos vivendo as alegrias da "liberdade" no século XXI mas que, em verdade, estão acorrentados, presos e domados como se ainda estivessemos navegando, na escuridão dos porões desumanos dos navios negreiros europeus, rumo a América do século XVI. Eu te amo e rogo que realizemos nossos projetos, dando a eles a concretude inabalável daquilo que é construído com amor justiça e LIBERDADE. Beijos carinhosos, Le Cuisinier.

Geral do Ó Paí Ó.

Cena Memorável e de Força Absoluta!

Janis Ian - At Seventeen

Apesar de hoje eu estar, internamente, muito mais para um Contabile do Concerto n°3 em Ré maior Op. 10/3 ou o Largo e Contabile do N°5 em Fá Op. 10/5 ambos de Vivaldi , At Seventeen da Janis é a melhor tradução de como estou agora.

"Aquela nuvem gigantesca se aproximando, lentamente, sobre o Dois Irmãos, ocupando o céu azul que havia acabado de nascer, desmanchado sob o peso torrencial das águas, era eu".

Le Cuisi

Essa gravação é DEMAIS... concorre fortemente com a original. E olha que sou apaixonado por essa música há uns 20 anos talvez...

Entrevista com P. Jaroussky na TF1.

Festa para Meu Irmãozão do Coração.

O Melhor Lugar da Casa é a Cozinha!

E o melhor lugar do coração é quando ele está ao lado de quem se Ama aquecido entre temperos, combinações delicadas e aromas que passeiam pela casa e embalam a felicidade. Um presente para vocês: Uma salada deliciosa (a preparei em casa e ficou genial), fácil de fazer e linda de colocar sobre uma bela mesa.

Salada da Casa ou Salada da Zazá (Para 6 pessoas) Alface americana rasgada com a mão; Rúcula; 1 ½ beterraba sem casca cortada em palitos; 1 caixa de tomates cereja cortados ao meio; 1 caixa de mussarela de búfala cortada em pedaços; 3 colheres de sopa de crocante de grãos de rapadura (grãos de trigo, aveia, cevada, coco, castanha de cajú e do pará assados com rapadura ralada). Molho: Redução de balsâmico (1 copo de vinagre misturado com 1 colher de sobremesa de açúcar. Leva ao fogo baixo até engrossar). Preparo: Misture todos os ingredientes. Regue com o molho somente na hora de servir.

Beijos,

Le Cuisinier.

Receita publicada na Casa Cláudia/2007

Paula Veloso e seu livro Dieta Sem Castigo.

Oi Amigos, Dei uma mancada daquelas imperdoáveis com quem escreve e sobretudo, com quem escreve e pesquisa assunto tão sério como alimentação. Postei aqui há um tempo atrás um informe que recebi que hoje se mostrou equivocado. O livro Dieta Sem Castigo Não foi premiado (foi "nomeado"), NÃO é brasileiro, NÃO foi escrito por uma brasileira e muito menos publicado no Brasil. Tudo foi realizado na boa, linda, charmosa e supercompetente Portugal pela nutricionista Paula Veloso. Segue abaixo dados sobre o livro e onde obter mais informações sobre o mesmo. Paula, peço perdão pela falta de cuidado de não ter conferido as informações que recebi tá? Um grande abraço e sucesso nos seus escritos, em suas pesquisas e por sua mensagem de alerta. PS Só não consegui confirmar se a foto abaixo é mesmo da escrito. SE estiver enganado, por favor me avisem que corrijo! bjs

Le Cuisinier.

Sexta, 15 de Junho de 2007 Notícias Porto Editora

EDITORA PORTO

www.portoeditora.pt

Dieta Sem Castigo.

Autora:

Paula Veloso.

Livro de Paula Veloso entre os melhores do mundo Dieta Sem Castigo foi um dos 18 finalistas seleccionados pela Gourmand World Cookbook Awards. (28-5-2007). O livro Dieta Sem Castigo – o melhor para o seu filho, da nutricionista Paula Veloso, foi considerado pela Gourmand International como um dos melhores livros de cozinha para crianças e família publicados em 2006 em todo o mundo. A distinção foi feita no âmbito da selecção dos melhores livros de cozinha para o Gourmand Awards, uma iniciativa encarada como os Óscares ou os Prémios Nobel para livros dedicados à cozinha e aos vinhos. O livro de Paula Veloso, editado pela Porto Editora em Abril do ano passado, foi finalista – e único representante português – na categoria “Melhor Livro de Cozinha para Crianças e Família”, concorrendo com outros 17 edições de países como os Estados Unidos da América, Inglaterra, Finlândia, França, Índia, entre outros. O prémio nesta categoria acabou por ser atribuído a Aprende a Cocinar en Familia - 50 Recetas de la Dieta Mediterránea, editado pela Fundación de la Dieta Mediterránea – Argis Congress, de Espanha.Dieta Sem Castigo – o melhor para o seu filho tem como tema a (boa) alimentação para os mais novos, preocupação crescente de pais, educadores e médicos perante os níveis assustadores de obesidade infantil que se têm registado. O livro está organizado de modo a facilitar a adopção de novas práticas culinárias, apresentando uma selecção de menus diversificados a que se acrescentam sugestões e dicas que permitirão realizar uma infinidade de pequenos-almoços, snacks ou sanduíches diferentes – ou seja, receitas deliciosas, práticas, e rápidas que se fazem em minutos para se ter mais tempo para saborear.

Para mais informações sobre os finalistas do Best Children and Family Cookbook Gourmand Award, ver em http://www.finalist.cookbookfair.com/html/6_-_b_children___family_.html

Para mais informações sobre os vencedores dos Gourmand World Cookbook Awards, ver em http://www.cookbookfair.com/ .

BoulangerieS

Retomando o Tema da Culinária.

Já aviso de antemão que não terei tempo agora de escrever tudo que quero e nem de corrigir o texto, mas o farei mais tarde... não muito mais tarde acreditem. Nesse último feriadão, que terminou - infelizmente, no último domingo (reconheço sim o valor de fins de semana prolongados), fui para a casa de meus pais. Adoro aquele lugar! A praia enorme, vazia e com aquele mar azul turquesa. Adoro o silêncio que ocupa a maior parte do tempo por aquelas bandas! Amo chegar em casa e já ao longe avistar as Bougainvillea de cores variadas se lançando assanhadas para fora do muro da casa dos meus velhos. E amo assoviar a código que - há dezenas de anos - é a marca registrada da família e ver todos correndo para o jardim ou para abrir a porta da sala e darem aquela espiadela e confirmar quem está chegando. Não somos ricos, mas a sensação que tenho é de que não há dinheiro no mundo que pague momentos como esses. Estar em contato, e com pessoas a quem se ama e se quer perto. Bem perto. Já escrevi aqui uma vez que minha família é quase que totalmente apaixonada por culinária, por cozinhas tomadas por aromas de alguma coisa borbulhando dentro das panelas ou assando no forno ou sendo preparada ao calor do carvão, no jardim. Esses dias que fiquei com eles não foram diferentes e acho mesmo que foram até mais intensos. Nossas conversas e atividades giraram quase todas em torno da comida. Histórias antigas como as de minha bisavó cozinheira de mão cheia que morava num casarão colonial na Bahia e que, de tantos clientes que atendia, tinha uma ala da casa com 10 quartos só para os empregados que a ajudavam nos preparos dos quitutes e das fornadas especiais que colocavam no mundo preciosos pratos. Ou as tiradas hilárias das reuniões gastronômicas promovidas por meu avô Álvaro em sua casa, igualmente grande num subúrbio do Rio de Janeiro, ou as receitas e truques mágicos que minha mãe desenvolveu ao longo desses mais de 60 anos cozinhando e que conta para mim, quem sabe na esperança de me ajudar a ser um mestre cuca dos bons e manter a tradição da trupe. E claro...entre um papo e outro, uma história e outra, tudo regado a um copo e outro de vinho - fornecido pelo meu generoso pai (que morre de ciúmes de suas garrafas, estrategicamente "guardadas"), ou cervejinhas geladinhas bebidas diretamente num bar bem próximo da casa para onde fomos diversas vezes ao longo desse período que lá fiquei. Pois é! Para aqueles que estão mais ligados no tema já perceberam que cometi o sacrilégio de misturar bebidas tão distintas entre si. Mas querem saber... a felicidade caminha; e muitas vezes por estradas "tortuosas", hehehehe – ("hehes" roubados de minha querida amiga Julia que tentou me matar de saudades até há poucas horas atrás rsrs). Se fiquei bêbado ao final do dia? Claro né?! Mas dormi um bom sono na rede enquanto meus pais e minha irmã foram fazer visitas "técnicas" para buscar inspiração para a reforma da casa. Pois então, voltando ao que "falava" antes. Esses encontros poderiam ser algo de muito chato e sem graça se não houvesse um tempero especial acompanhando-os. Algo que transformasse ou transforme o que poderia ou parece ser banal em algo delicioso e saboroso. Cada pessoa, cada casal, cada família ou grupo de amigos encontram esse tempero em muitos lugares externos e em muitas lugares internos, armazenados ali no cantinho do coração de cada um deles: lembranças de afetos, de histórias vividas, de relações de amizade, de situações inusitadas que a vida nos oferta com regularidade, de dias aparentemente normais, de canções, de fotografias amareladas pelo tempo, de fragmentos de memória, de amores quase esquecidos, de amores recém chegados, de cartas escritas a mão, de um livro querido, de cheiros sentidos, de olhares trocados, de momentos tensionados, de abraços looongos e apertados, de beijos estalados ou de beijos furtados, de mergulhos dados, de amanheceres inesquecíveis ou de uma lua prata sobre o mar, ou de coxas entrecruzadas sob o cobertor na madrugada, com seu amor. A lista é, seguramente, interminável. Pois então vivi! nesses dias VIVI. E esses dias traduzem o sentido de eu estar aqui, no bom, velho (e muitas vezes complicado) planetinha... mas vivi! Transformei a minha moda, do meu jeito, o curso dos dias e imprimi a eles a cor que desejei; temperei-os com tudo que vivi, com tudo que vivo e ousei temperá-los também com tudo que viverei. Não comi o "hambúrguer" de caixinha, fino e congelado, comprado no supermercado mas fiz o meu, coloquei-o no prato que escolhi e adornei-o. É certo que ele não deixou de ser um hambúrguer mas reinventei-o e agora ele faz parte, de alguma forma, de mim. Infundi nele minhas emoções, minhas alegrias. Tá bom! Sei que pode parecer meio estranho comparar a vida com um hambúrguer, mas, como disse lá em cima no início do texto, algumas coisas eu não poderia corrigir agora, talvez mais tarde... mas o tal do hambúrguer me pareceu algo bastante simples, descomplicado e acima de tudo, feito com desejo e com o meu desejo, muito saboroso. Deixou de trafegar no banal para incorporar algo especial. Um hanbúrguinho comum ninguém presta muito atenção mas, um como o que está na foto acima...duvido muito que passe desapercebido. É isso!

Beijos grandes,

Le Cuisinier.

Suzi Quatro - Breakdown.

Olha só essa... Suzi Quatro!! rs

O "modelito" do baterista ( que por sinal parece muito com a MARLENE, cantora brasileira das antigas rsrsr) foi comprado na mesma loja dos dancarinos do vídeo aqui em baixo rsrsr.

Escutava Suzi Quatro em uma vitrola com duas caixinhas de madeira (era o máximo em som na época rsrs) e tinha quase que orgasmos da foto dela na capa do LP com esse jeitão mesmo que aparece aqui no vídeo! MUIIIIIITO BOMMM!! rsrs

E com vocês... SUZI QUATRO! Na bateria... MARLENE!!

Eu sei... é que estou perto de terminar um curso que durou seis anos - e que ADORO - e estou dando gargalhadas a 3X4... até unha encravada com sapato apertado me faz rir!!

Le Cuisinier!

Sarcóoofagoo II - Evelyn king...

Isso é muito bom também! rs A música é ótima e marca mesmo um período dos bons rsrs. Mas preste atenção nos "modelitos" dos caras... Isso é muito bom... Não tem pra ninguém, muito menos para os desfiles de "moda" tão a gosto dos produtores do Fashion isso e Fashion aquilo, tanto faz se no Rio ou em São Paulo. rsrs E a coreografia?! É de ajoelhar e chorar de tão boa rsrs

Sarcóooofago I - Muito BOOOOMMM!!

Ladies Night Live - Kool & the Gang (das antigas!) Ladies Night Live - Kool & the Gang ( posso dizer "recente?"

Gourmand Awards premia Livro do Brasil.

Livro brasileiro de culinária para crianças ganha o Gourmand Awards O livro Dieta sem Castigo – o melhor para o seu filho, de autoria da nutricionista Paula Veloso, foi considerado pela Gourmand Internacional como um dos melhores livros de cozinha para crianças e família publicados em 2006, em todo o mundo. A distinção foi feita no âmbito da selecção dos melhores livros de cozinha para os Gourmand Awards, uma iniciativa encarada como os Óscares ou os Prêmios Nobel para livros dedicados à cozinha e aos vinhos. O livro de Paula Veloso, editado pela Porto Editora em Abril do ano passado, foi finalista e único representante português, na categoria Melhor Livro de Cozinha para Crianças e Família, concorrendo com outras 17 edições de países como os EUA, Inglaterra, Finlândia, França, Índia, entre outros. Dieta sem Castigo – o melhor para o seu filho tem como tema a boa alimentação para os mais novos, preocupação crescente dos pais, educadores e médicos perante os níveis assustadores de obesidade infantil que se têm registado. O livro está organizado de modo a facilitar a adopção de novas práticas culinárias, apresentando uma selecção de menus diversificados a que se acrescentam sugestões e dicas que permitirão realizar uma infinidade de pequenos-almoços, snaks ou sanduíches diferentes.Fonte: Fábrica de Conteúdos